Non solo finanza e denaro virtuale. Blockchain a supporto della tracciabilità alimentare per garantire sicurezza ai protagonisti della filiera.
La notizia è apparsa sul quotidiano britannico The Guardian. Blockchain trova applicazione nella filiera del pesce. La società Provenance ha realizzato una soluzione per garantire gli attori della filiera sull’origine del pesce lavorato e consumato.
Fino ad oggi i controlli sono dimostrati da documenti cartacei. Con l’avvento di Blockchain si comincia da un sms inviato dai pescatori all’industria di trasformazione o di distribuzione. I passaggi consecutivi sono registrati sulla piattaforma comune e incrementano il patrimonio informativo. L’informazione può essere verificata da chiunque in qualsiasi momento, anche attraverso uno smartphone nel momento della consumazione finale al ristorante. La soluzione può rimpiazzare le tradizionali etichette e trovare spazio in altri contesti economici, come nel settore vinicolo.