11-04-2018

Epidemia di Listeria in Europa

Mais congelato dall’est Europa. 6 morti per Listeria. E pare che la questione non sia ancora chiusa.

Lo conferma Efsa, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare. Il mais congelato confezionato in Polonia, coltivato e trattato in Ungheria, è la probabile causa di diverse morti in 5 stati membri dell’Unione. Dal marzo 2018 sono stati riscontrati 32 casi di Listeria di cui 6 mortali. In alcuni dei paesi coinvolti si è provveduto al richiamo e al ritiro dei lotti incriminati. L’immediata conseguenza è la diminuzione del rischio di propagazione dell’infezione anche se nuovi casi sono probabili, causa il lungo periodo di incubazione del batterio.

I soggetti più esposti alla listeriosi sono gli anziani, i bambini, le donne in stato interessante, coloro che hanno difese immunitarie indebolite. Per tutti si consiglia una cottura adeguata del prodotto.